金沢での公開講演会の動画を公開しました。
11月1日に金沢市で開催した公開講演会「大豆のはたらき in 金沢－人と地球を健康に―」の
録画を公開します。公開期間は２０２６年１月３１日までです。
講演要旨はこちらからご覧ください。
１）開会のあいさつ 運営委員長 京都大学 特任教授 松村 康生 先生
２）講演１ 「味噌の健康機能とペプチド」
講演 京都大学大学院農学研究科 教授 佐藤 健司 先生
座長 九州大学 客員教授 中森 俊宏 先生
３）講演２ 「運動と大豆でフレイル予防!! 効果と実践を楽しみましょう」
講演 大阪河﨑リハビリテーション大学 准教授 今岡 真和 先生
座長 金沢大学 教授 井上 啓 先生
４）講演３ 「禅の精進料理」
講演 八屋山普門寺 住職 吉村 昇洋 先生
座長 京都大学 特任教授 松村 康生 先生
５）閉会のあいさつ 不二たん白質研究振興財団 理事長 大森 達司
