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2024年度公開講演会アーカイブ配信のご案内

2024年10月11日に開催したWebセミナー『大豆のはたらき-人と地球を健康に-』の動画を配信します。
公開期間は2025年1月31日までです。ぜひ、ご視聴ください。

講演内容
1)開会のあいさつ   運営委員長 茨城大学教授 中村彰宏先生


2)講演1  食品加工において大豆に求められる多様な役割と機能
       京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻 准教授  松宮 健太郎先生


3)講演2  作物における栽培化と突然変異の役割-ダイズにおける突然変異育種を事例に-
       佐賀大学農学部  准教授  渡邊 啓史 先生


4)講演3  大豆はすごい!-日本人の長寿を支える大豆の機能性とは
       東京大学大学院農学生命科学研究科 特任教授 佐藤 隆一郎 先生


5)閉会のあいさつ  不二たん白質研究振興財団 理事長  酒井 幹夫

  • 随想・雑感