和辻　徹

動物性たん白質食品中に混和された植物性たん白質の定量的検出(2):酵素標識免疫定量法(ELISA)による加工大豆たん白質の定量的検出

Study on quantitative detection of soybean protein admixed with processed meat products: Enzyme-linked immuno-sorbent assay of heat processed soybean protein.

安本　教傳／他 【第7巻 1986 Page18】