竹田 陽子
水溶性おからの調理法と嗜好に関する研究
Cooking Possibilities and Taste Acceptability of Soluble OKARA
金田 雅代／他 【第33 巻2012 Page133】
水溶性おから繊維を利用した学校給食メニューの開発および子どもの嗜好調査
New Recipes for School Lunch Rich in Soluble OKARA Fiber
金田 雅代／他 【第32 巻2011 Page121】