須田 仁志
大豆レジスタントプロテインの栄養機能特性と胆汁酸結合様式解明へのアプローチ
Characteristics of Soybean Resistant Protein in Nutritional-physiological Aspects and Approach to the Elucidation of Mode of Bile Acid-binding
岩見 公和／他 【第20巻 1999 Page129】
抗腫瘍性食品素材としてのHMF消化産物と粉末"雪花菜(オカラ)"利用法の検討
Utilization as Antitumorigenic Foodstuffs of Undigested High-molecular-weight Fraction (HMF) and Curd Refuse (
Okara
) from Soy Protein
岩見 公和／他 【第19巻 1998 Page111】
二次胆汁酸の発癌プロモーター作用と大豆ペプチド高分子画分の大腸癌発生抑制効果に関する分子栄養学的解析
Action of secondary bile acid as a potent promoter in colonic tumorigenesis and preventive effect of HMF diet against cancer risk.
岩見 公和／他 【第18巻 1997 Page105】