荻野　千秋

大豆イソフラボンからのイソフラボンアグリコンの効率的生産に適した 新規βグルコシダーゼの開発

Characterization of Yeast Cell Surface Displayed Aspergillus Oryzae β-Glucosidase 1 High Hydrolytic Activity for Soybean Isoflavone

荻野　千秋 【第30 巻2009 Page78】