| 中村 宗一郎 |
| Nrf2 遺伝子を標的にした大豆サポニンの抗酸化ストレス作用とアミノ酸の相乗効果 |
| Synergistic Effect of Amino Acids on Antioxidative Stress Activity of Soyasaponins |
片山 茂／他【第31 巻2010 Page169】 |
| ガラクトマンナンとの複合体形成による大豆たん白質由来の抗酸化剤の開発 |
| Development of Novel Antioxidants Originated from Soy Protein by Conjugation with Galactomannan |
中村 宗一郎 【第21巻 2000 Page34】
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