| 広塚 元彦 |
| β-コングリシニンスナックの高脂血症と肥満の食事療法に対する有効性について |
| Clinical Usefulness of β-Conglycinin Containing Snack for the Diet Therapy of Hyperlipidemia and Obesity |
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足立 友美／他 【第25 巻2004 Page152】
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| 大豆たん白質-レシチン複合体による乳化性およびカルシウムの強化 |
| Increase in emulsification activity and calcium fortification in soy protein by using soy lecithin- soy protein complex. |
鬼頭 誠／他 【第6巻 1985 Page15】
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| 酸性域で機能特性をもつ高度リン酸化大豆たん白質の開発 |
| Function of a highly phosphorylated soybean protein at the acidic range. |
鬼頭 誠／他 【第5巻 1984 Page13】
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