| phytic acid |
| 分離大豆たん白質からのフィチン酸の酸抽出除去とそれのたん白質特性への影響 |
| Removal of Phytic Acid from Soy Protein Isolates and Its Effect on Protein Functionality |
加藤 美樹／他 【第23巻 2002 Page41】
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| ガラクトマンナンとの複合体形成による大豆たん白質由来の抗酸化剤の開発 |
| Development of Novel Antioxidants Originated from Soy Protein by Conjugation with Galactomannan |
中村 宗一郎 【第21巻 2000 Page34】
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| ミネラル代謝に対するフィチン酸除去大豆たん白質酵素分解物の影響 |
| Effects of phytate removal from SPI hydrolyzate on the calcium and zinc bioavailabilities in the growing rat. |
新山 喜昭／他 【第13巻 1992 Page80】
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